dijous, de desembre 19, 2013

Revista Artesans

Mireu aquesta preciosa revista sobre olis, molins i trulls de Catalunya.

La Núria Valentí ha recorregut el pais per recollir el testimoni dels productors artesanals de l'oli verge extra i de productes elaborats amb l'oli.

Hi trobareu l'OR VELL


Cliqueu aquí i disfruteu:
http://issuu.com/artesansartesans/docs/olis_verge_extra___molins_i_alm__ss

diumenge, de desembre 15, 2013



 NOTICIES OR VELL. desembre 2013

 
CARNS SELECTES RABASSEDA
Dissabte dia 14 hem fet tastets d'oli OR VELL i melmelada d'oli a la botiga del carrer Madrazo.
Aneu a visitar-la. Tot ho tenen exquisit.
A la clientela li ha agradat tastar l'oli nou, fort i afruitat. I la melmelada és ideal per inventar tapes per a sorprendre els invitats aquestes festes.








LA BOIRA
Seguim fent l'oli OR VELL de la nova temporada enmig de la boira i el fred.





GUIDA AL MONDO DELL'EXTRAVERGINE 2014
El nostre oli OR VELL ha estat inclòs en aquesta guia dels millors olis d'oliva verge extra del món.
El dia 1 de desembre varem estar a Roma a la presentació de la Guia.
Una seixantena de productors de tot el món, especialment italians, varen presentar els olis d'enguany, acabats de fer.
El públic, molt entès, degustava i catava cada producte amb molt respecte i professionalitat.










dilluns, de novembre 18, 2013

MELMELADA D'OLI OR VELL



 MELMELADA D'OLI OR VELL

Hem tret al mercat un producte nou, original i únic.
Una melmelada feta amb el nostre oli OR VELL.
És un producte singular, dolç i amb gust d'oli.
Al perfum de llimona, per maridar els sabors dolços i salats, amanir vegetals, acompanyar formatges i experimentar amb noves combinacions.

L'hem presentat a la Fira de Balaguer de Slow Food, a la Fira del Llaminer de Vilanova del Vallès i a la Fira de Formatges de Sant Ermengol a La Seu d'Urgell. Ha tingut molt èxit.

Actualment la podeu comprar a:
- Cal Miquel, Carrer Torrijos cantonada Travessera de Gràcia. Barcelona
- Rabasseda carns selectes, Carrer Madrazo 97, entre Balmes i Aribau. Barcelona
- Els diumenges al Mercat Terra Endins del Passeig de Borbó a la Barceloneta. A la parada El Pot Petit
- Formatgeria Eugene. Carrer Major  . La Seu d'Urgell
- Espai Gastronòmic a Hostalric









Aviat estarà a més punts de venda. Anirem actualitzant la informació a l'apartat ON COMPRAR del bloc. Mentrestant, si no teniu accés a aquestes botigues ens podeu escriure un missatge per enviar-vos un paquet al vostre domicili.

I properament us presentarem la melmelada d'oli picant i la melmelada d'oli de clau.

Per xupar-se els dits, o per fer un regalet original !!










diumenge, d’octubre 27, 2013



UNA BONA NOTÍCIA!!!

OR VELL inclòs a la guia dels millors verge extres del món!!!

El nostre i el vostre oli OR VELL ha estat seleccionat per formar part de la Guía anual de FLOS OLEI, GUIDA AL MONDO DELL'EXTRAVERGINE que es publica en anglès i en italià.

Experts catadors coordinats per Marco Oreggia, seleccionen cada any amb criteris de precisió absoluta, els millors olis de 45 països de tot el món.

La Guía actua como un punt de referència per a consumidors i operadors del sector a nivell nacional i internacional.

La Guía es publicarà el 2014 i el desembre anirem a Roma a l'acte de presentació  de la classificació d'olis.

Felicitats per a tots nosaltres.

Salut i bon gust!

dimarts, d’octubre 01, 2013


1 Octubre 2013

Avui us copio un article molt interessant del bloc:  quieroconocerelaceitedeoliva.com
Hi trobareu unes quantes veritats sobre l'oli d'oliva.

Porque no llamamos a las cosas por su nombre?

No deja de sorprenderme -y siempre que tengo oportunidad lo comento en un foro o mando una nota de aclaración a la editorial (aunque por el momento no funciona)- que profesionales de la cocina, donde hay muchos grandes Chefs que de momento no nombraré; especialistas en salud, incluidos afamados doctores e incluso investigadores; asociaciones de todo tipo, algunas encargadas de la defensa del consumidor, y el pueblo llano en general.. a quienes vamos a imitar sino a los ilustres… hablamos del zumo de aceituna y del aceite de oliva como si se tratara de una misma cosa y mire usted, no es lo mismo por mucho que pretendamos mezclarlo o por mucho que a algunos no les interese separarlo.  
Y es que este país siempre funciona de viceversa. Somos los mayores productores del mundo de Aceite de Oliva, pero nos empeñamos desde el origen de los tiempos en que lo envasen los italianos, para que sean ellos quienes obtengan valor añadido. Tenemos mas de dos mil marcas de Aceite de Oliva Virgen Extra en España y apenas son conocidas una docena de ellas entre el consumidor de a pie. Somos capaces de pagar 12, 20 y hasta 40 euros o mas por un “buen vino”,  que nos bebemos de un tirón (entiéndase una comida), pero no nos planteamos ni de lejos pagar 6, 10 o 15 euros o menos,  por un excelente Aceite de Oliva Virgen Extra, que nos dura un mesecito en casa y ademas nos beneficia la salud.
Pero volvamos al principio, porque la situación es bastante trágica. En un Estudio del grado de conocimiento y hábitos de consumo del Aceite de Oliva, que ha realizado la respetadisima revista del sector Oleico Mercacei junto con AEMO que cuenta con un observatorio permanente de consumo de Aceite de Oliva,  en su numero 76, la ultima publicada en julio de este año, podemos ver con terror que el resultado de la misma, nos informa de un desconocimiento absoluto del consumidor sobre lo que compra y lo que consume y lo que es aun mas grave, tiene los valores del Aceite de Oliva y del Zumo de Aceituna (para no ser reiterativo) absolutamente alterados. A la pregunta “¿Cual es el aceite mas saludable de todos los que conoce?” un 60,8% responde sin titubear que el aceite de oliva, un escaso 8,9% que el aceite de oliva virgen y un 28,2% que el aceite de oliva virgen extra. Solamente hay un 2,1% que dice honestamente que no lo sabe.
A quien o a que debemos todo esto? Personalmente, creo que es tremendo estar en una situación de estas características y no mover ficha. ¿No debería el ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (y la Interprofesional del Aceite de Oliva, y las Asociaciones de productores y envasadores y la Agencia para el Aceite de Oliva y el COI y cada unos de los grandes y pequeños productores y envasadores) aclarar con VOZ FUERTE esta confusión tan tremenda que hay en el mercado?
Bien esta que pretendamos vender lo nuestro, pero lo que no veo tan claro es,  como lo estamos vendiendo. El consumidor lo compra pensando que compra lo que no compra (juego de palabras aceptado). “Estoy comprando salud, porque compro y consumo Aceite de Oliva”. Pues mire usted: No. Usted esta comprando y consumiendo un producto que en su origen no era apto para el consumo, era aceite lampante (me gusta el nombre) y que lo hemos sometido a un refinado químico y/o mecánico, lo hemos dejado limpito como el agua, le hemos quitado todo lo malo, pero también todo lo bueno, le hemos puesto un poquito de zumo de aceituna y ahora usted nos lo compra como Aceite de Oliva y dice que es el producto mas saludable de todos. (no nos olvidemos un 60,8%). ¿No es increíble?
Así que todos los productores que hacen buen aceite de oliva virgen extra, que se preocupan por cuidar la calidad al máximo, que se preocupan para que llegue el producto con todos los atributos y calidad a la boca del consumidor están pensando en venderlo mas allá de las fronteras, porque aquí nadie se lo compra. Aquí, en España, donde deberíamos tener el hocico (con perdón)  fino para este producto del que somos lideres en el mundo y exigentes con su calidad para llevarnos sus bondades y atributos a nuestra salud, pues resulta que no. A quien debería de importarle no le importa y por tanto,  así están y así siguen las cosas.
¿Pero de verdad que en el mundo de las nuevas tecnológicas,  donde un chiste que se hace hoy en Argentina (sic: sobre la alcaldesa de Madrid) llega en horas al ultimo rincón del planeta, no somos capaces de cambiar esto?
En fin, desde aquí yo dejo mi opinión y quiero trasladar a todos los profesionales que de alguna manera trabajan, usan o hablan del Aceite de Oliva, que por favor cuando escriban su receta maravillosa por todos deseada, cuando hablen de los beneficios que tiene para el corazón o en la prevención del cáncer, o de su aplicación en nutraceutica, etc. que le pongan el nombre y los apellidos: se llama ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA… Si, es verdad que es mas largo de escribir, también podemos decir AOVE que es cortito, pero por favor llamemos a cada cosa por su nombre.
Y no equivoquemos al personal, que bastante equivocado esta ya. Salud.
Si te parece una opinión trasladable, mueve este post, es en beneficio de todos. Gracias.

divendres, d’agost 16, 2013




 OR VELL DE FESTA MAJOR


 Després de la fira a Les, Vall d'Aran, on hem estat molt a gust, l'OR VELL se'n va de Festa Major.

Aquest diumenge 18 d'agost a la festa major de Gràcia.

Cinema diví amb tastets de vi i de productes de la terra a la Plaça del Nord a les 20h.

 


 Us hi esperem!

dilluns, d’agost 05, 2013

FIRAGOST A VALLS


Hem passat el mes de juliol fent fires a Irún, a BCN, al Lluçanès...i observant les petites olives que ja van creixent i que ens donaran l'oli nou. El dia 6 i 7 d'agost estarem a la FIRAGOST de Valls. És la 59ª edició de la fira del camp català:


"Vuit segles consecutius de mercat setmanal del dimecres són sinònim de prestigi, tradició i solera comercial de la comarca de l’Alt Camp. Per aquest motiu, la 59a edició de la Firagost té el segell especial de vuit segles consecutius de mercat del dimecres a Valls, amb tot el que representa d’història i tradició.

La Firagost, avui, constitueix l’aparador divulgador dels productes de l’agricultura i per a l’agricultura, la vinicultura, l’horticultura, la jardineria... Firagost s’ha consolidat com un gran exponent agrícola i comercial, amb la presència molt destacada, any rere any, de milers de visitants i compradors, i molts actes complementaris que completen la fira, i amb l’assistència de més de 350 expositors entre ells més de 30 cooperatives agrícoles.

En definitiva, us presentem un conjunt molt atractiu d’actes, exposicions i activitats per a tots, siguin vallencs, comarcans o visitants vinguts d’arreu que vulguin participar en la Firagost 2013, tradicionalment coneguda com la Festa Major del Camp Català."

Enllaç a FIRAGOST


Esperem que tothom passi un estiu ben amanit.

Salut i bon gust!